O Širáze sa hovorí ako o meste kvetov a básnikov. Práve odtiaľto pochádzajú legendárni poeti Haféz a Saadi. Širázania by povedali, že je to aj mesto pôžitkárov. Reštaurácie tu podávajú mimoriadne chutné jedlo, ruže kvitnú, vtáky spievajú a šaty žien sú pestrejšie ako kdekoľvek inde. Širázania majú na všetko čas, nikam sa neponáhľajú a neradi cestujú mimo svojho milovaného mesta. Dôkazom je aj básnik Háfez, ktorý celý svoj život strávil v milovanom Širáze a písal o láske a opojnom víne. Víno sa v Širáze od Chomejnýho kultúrnej revolúcie nevyrába, no bohémska a uvoľnená atmosféra tu panuje dodnes. Prečítajte si nášich 7 tipov kam sa vybrať a čo zažiť v najpohodovejšom meste Iránu.
01. Hafézova hrobka: aký je tvoj šťastný verš?
Básnik Háfez nie je len „maturitou otázkou“ pre študentov. Jeho verše ako horoskop, dodnes pomáhajú Iráncom robiť dôležité rozhodnutia. Takmer každý mladý Iránec má vo svojom smratfóne nainštalovanú aplikáciu „Hafézových veštieb“. Stačí odrecitovať krátku motlidbu a poprosiť básnika o radu v ťažkej životnej situácii. Aplikácia vám potom vygeneruje niektorý z Hafézovych veršov, ktorý vám pomôže vrhnúť správne svetlo na váš problém. :) Romantickejší spôsob, ako získať svoj „šťastný verš“ od Háfeza, je nechať si ho vybrať na kúsku papiera z košíka, od andulky pri básnikovej hrobke.
Pri básnikovej hrobke v príjemných záhradách Musalla na severnom brehu sezónnej rieky Khoshk panuje pohodová atmosféra. Stretávajú sa tu rodiny, priatelia a užívajú si príjemnú klímu záhrad a vzájomnú spoločnosť. Živo je tu aj večer, kedy má miesto veľmi peknú svetelnú atmosféru.
02. Bazár Vakil: na prázdno neodídeš
Hlavný bazár Iránskeho Širázu sa nachádza v historickom centre mesta. Budova dnešného bazáru s krásnymi lomenými klenbami je dielom dynastie Zand z 18. storočia. Vakil v preklade znamená „zástupca“. Karim Khan, z dynastie Zand, ktorý dal bazár prestavať do dnešnej podoby sám seba nazýval „zástupcom ľudu“, skôr ako kráľom. Bazár ukrýva krásne námestia s fontánami, ktoré boli v minulosti karavánserájmi. Nájdete tu remeselné dielne šperkárov, obchody s kobercami, tradičnými látkami, či omamnými parfémami. Nechajte sa pohltiť jeho uličkami a určite neodídete s prázdnymi rukami.
03. Záhrady Eram: raj na Zemi
Eram – Ferdous – Pardis – Paradise – Raj. Botanické záhrady Eram v severnom Širáze sú predstavou raja na Zemi. Nie je jasné, kedy sa začalo s výstavbou záhrad, avšak historické dôkazy naznačujú, že tu záhrady boli už počas vlády Seldžukov (11.-14. storočie). Dnes sú historické perzské záhrady Eram zapísané do zoznamu UNESCO, ako svetové kultúrne dedičstvo. Počas akademického roku sú plné študentov z blízkej Širázkej univerzity, ktorí tu piknikujú pri jazere a čakajú na ďalšiu prednášku. Zatúlajte sa medzi nekonečné kvetové záhony, na alej cyprusových stromov a nadýchajte sa sladkej vône ruží s každým vánkom.
04. Ružová mešita: Nasir al-Mulq
Ktorá je to tá „ružová mešita“? Tá postavená v 19. storočí za vlády Kadžárovskej dynastie širázskym aristokratom Nasirom al-Mulqom. Zaujme nádhernou vitrážovou výzdobou, ktorá v interiéri mešity vytvára neobyčajné svetelné divadlo. Na kachličkovej výzdobe fasád dominuje ružová a žltá farba (oproti modrej a tyrkysovej, ktorú nájdeme vo zvyšku Iránu). V detailoch dekoru kachličiek rozoznávame ruže a vtáky. Ako inak, sme v Širáze. :)
Hoci vitráže sú dnes väčšinou používané v kostoloch, objavené boli v Sýrii v 7. storočí. V Iráne sa používali najmä za vlády dynastii Safavid a Kadžar. Svetlo je hlavnou črtou mnohých mešít, pretože je v islame hlavným symbolom Boha.
05. Šikmá veža v Širáze: Citadela Karim Khan
Citadela Karim Khan v centre mesta, bola postavená ako súčasť komplexu kráľovskej dynastie Zand. Je pomenovaná po Karimovi Khanovi a slúžila ako jeho sídlo. Má obdĺžnikový tvar, pripomína stredovekú pevnosť a má aj svoju šikmú vežu!
A ako to, že je veža citadely šikmá? Keď sa dostal k moci Reza Pahlaví, dal citadelu premeniť na väznicu. V starom kráľovskom hamame v blízkosti onej veže bola zriadená kúpeľňa pre väzňov. Pôvodná kanalizácia väzenskú prevádzku nezvládala, a vežu začalo podmývať. Všimli si to, až keď sa veža začala nakláňať a našťastie ju včas zachránili.
06. Hamam Vakil: salón krásy z čias chánov
Okrem kráľovských kúpeľov vo vnútri citadely sú v Širáze aj mestské „verejné kúpele.“ Nachádzajú sa v blízkosti Vakilovho bazáru a mešity a boli postavené ako súčasť komplexu Zandovskej dynastie. Kúpele pozostávajú z oktagonálnej šatne, kde si hostia vyzliekli šaty a obliekli sa do plachiet a hlavných miestností. Nachádza sa tu bazén s horúcou vodou, ktorou bola zohrievaná mramorová podlaha v hlavnej sále. V hamame ste mohli využiť služby maséra, ktorý vás na horúcom kameni intenzívne drel drsnými tkaninami a oblieval studenou vodou. Takto vám rozprúdil krvný obeh a zbavil vás odumretej kože. V hamame pracovali aj zubári, či holiči. Pred odchodom z tohto niekdajšieho salónu krásy ste si ešte posedeli pri vodnej fajke a čaji a zaplatili za všetky vykonané procedúry.
07. Perzská kuchyňa: čo ochutnať v Širáze
Večer ožívajú ulice v okolí bazáru mnohými kaviarňami a reštauráciami, kde sa výborne najete. Perzská kuchyňa je za stáročia ovplyvnená kuchyňou z neďalekej Arábie, strednej Ázie, ale aj z Turecka či Kaukazu. Je veľmi výživná a aj napriek používaniu množstva korenín nie až tak pikantná. Používa sa veľa byliniek, šafránu, ale aj sušeného ovocia, či šťavy z granátového jablka. Okrem rôznych druhov kebabu, typických pre celý región, sú v Iráne vyhľadávané špeciality ako Khorest (niekedy aj ako chorešt) zložený z ryže, kúskov hovädzieho mäsa, šošovice a surovej cibule. Veľkú popularitu medzi Iráncami má abghust alebo dizi, kde ide o zmes dusenej zeleniny, šošovice, niekedy strukovín, zemiakov, rajčín, ktorú si človek roztlačí na kašu a naberá si ju kúskom chleba alebo placky. Polievky majú Iránci tiež veľmi chutné a najčastejšie bývajú bezmäsité, buď zeleninové (zelerová) alebo zo strukovín. V Širáze by ste mali určite ochutnať aj aromatický čaj s kvetom pomarančovníka.
V Širáze je hlavne treba spomaliť a užívať si jeho pohodovú atmosféru. Sadnite si na čaj, spravte si piknik v parku a dajte sa do reči s miestnymi. Tieto stretnutia vám zostanú v pamäti ešte dlho po návrate domov.
Chete spoznať fascinujúci Irán na vlastnej koži? Vyberte sa s nami na zájazd: IRÁN: TO NAJLEPŠIE Z PERZIE
